名稱:中端圓米老年香米
淨含量:10kg
生(shēng)産廠家:江蘇景山生(shēng)态有機農業有限公司
如(rú)何選擇大米?江蘇大米廠家廠家告訴你!硬度:大米的硬度取決于蛋白質的含量。顆粒硬度越強,蛋白質含量越高,透明度越好(hǎo)(hǎo)。一(yī)般來說,新(xīn)大米比舊大米更硬,含水量低(dī)的大米比含水量高的大米更硬。看肚白:米肚常有一(yī)個不透明的白點,稱爲米的“心白”,外肚的“外白”。白米的蛋白質含量較低(dī),但(dàn)澱粉含量較高。一(yī)般情況下(xià),水分(fēn)太多,收獲後不夠成熟的大米有一(yī)個大白肚子(zǐ)。
看爆腰:爆腰是在幹燥過程中出現快(kuài)速加熱現象後,米粒内外不平衡造成的。爆腰米是腐爛的、内源性的,營養價值降低(dī)。因此,在挑選大米時,請仔細觀察大米顆粒的表面。如(rú)果米粒上(shàng)出現一(yī)條或多條橫向裂紋,則爲爆腰米。